Paraty Gastronómico

PARATY GASTRONÓMICO
01/03 a 30/06/2024
“ El sabroso arte de la culinaria brasileña”
Programa Gastronómico cultural que reúne los sabores portugueses del mediterráneo, las costas del África Negra y la influencia del Brasil indígena.

Paraty, ciudad de Rio de Janeiro, no es solo Patrimonio Mundial de la Unesco en cuanto a centro cultural y patrimonio cultural, también fue declarada en el 2017 como Ciudad Creativa de la Gastronomía. Paraty tuvo una importancia histórica importantísima siendo parte de la famosa Estrada Real, ruta por la cual pasaban las riquezas de Minas Gerais hasta los puertos brasileños para embarcarse rumbo a Portugal. Con una larga tradición histórica, esta pequeña ciudad que creció junto al mar presenta una culinaria muy particular fruto de la combinación secular de influencias indígenas, portuguesas y africanas. Durante el día, paseos a pie o navegando, descubriendo la ciudad. Por la noche, un show de sabores en unos delos centros de vida nocturna mas intensos del Brasil.

Incluye:

• 5 noches con desayuno.
• Traslados Aeropuerto de Rio/ Paraty/ Aeropuerto de Rio
• City Tour Histórico en Paraty con degustación de “Cachaças”.
• 4 cenas en tradicionales Restaurantes de Paraty. Incluye entrada, plato principal y postre. Sin bebidas.
• Guía en español ó ingles durante los traslados y el City Tour.
• Valido del 01/03 a 20/12/2021.

Posada Literary Paraty 5*
Single USD 1.986,00
Doble USD 1.276,00

Posada do Sandi 4* superior
Single USD 1.363,00
Doble USD 852,00

Posada da Marquesa 4*
Single USD 963,00
Doble USD 648,00

Observaciones:
Consultar por llegadas por el aeropuerto de São Paulo. Contamos con traslados terrestres desde São Paulo- Aeropuerto de Guarulhos o centro de la ciudad.

Las posadas previstas en este programa se encuentran localizadas en el centro histórico de Paraty muy próximos a los restaurantes sugeridos, por lo tanto el pasajero puede acceder a los locales caminando desde su posada.

DIA 1. RIO DE JANEIRO/ PARATY
Llegada al aeropuerto de Rio de Janeiro, recepción y salida para la ciudad de Paraty ( a 240km de Rio ). Llegada a la ciudad de Paraty, hospedaje y tiempo libre para caminar por la ciudad.

Por la noche la primer cena en la ciudad:

Academia da Cozinha

Una experiencia de cocina-show en Paraty. Demostraciones a cargo de la Chef internacional Yara Roberts y la riqueza de la culinaria brasileña con platos típicos de Amazonia, Bahía, Minas Gerais y otros estados. Durante las demostraciones, la Chef de cocina incluye no solo historias de la culinaria sino también aspectos culturales de cada región del Brasil explicando el origen de los respectivos ingredientes, sus valores nutritivos y la influencia en la cocina de los otros pueblos que llegaron al Brasil. Esta Chef aprovecha cada oportunidad para enseñar técnicas de concina y dar sus tips profesionales sobre culinaria. La demostración incluye un aperitivo de Bienvenida, una entrada, plato principal con acompañamiento, postre y bebidas ( vino, cerveza o gaseosas incluido en esta experiencia)

DIA 2. PARATY

Desayuno y salida para el City Tour en Paraty.

Un viaje en el tiempo a través de las maravillas históricas y culturales que esta ciudad posee. Durante el City Tour sentiremos la atmosfera del periodo colonial al recorrer las encantadoras callecitas del centro histórico conociendo su linda arquitectura donde cada detalle y símbolo existente en las construcciones llevan un significado y relatos de importantes pasajes históricos del Brasil. Paraty fue declarada Patrimonio Mundial de la Unesco, reconocida por sus riquezas naturales y culturales pues engloba el Parque Nacional da Serra da Bocaina y el Monumento Nacional del centro histórico. También ganó el título de “ciudad creativa de la gastronomía” por la Unesco por su importancia en la cultura gastronómica y su desarrollo consistente. Veredas irregulares, gruesas paredes decoradas, casas coloniales con balcones en hierro representan su esencia. Parte de la visita incluye a su vez bellos atelier de arte, las Iglesias históricas de Nuestra Señora de los Remedios, Nuestra Señoras de los Dolores, Nuestra Señora del Rosario y la Iglesia Santa Rita de Cassia. Completa el tour la visita a la Casa de la Cultura y el Museo de Arte Sacro. Finalmente terminaremos el city Tour con una degustación de Cachaça en las destilerías del centro histórico. Finalizado el tour, regreso al hotel y resto de la tarde libre.

Por la noche tendremos nuestra segunda experiencia culinaria en el Restaurante Benditas

Restaurante Benditas

La cocina de Benditas prima por la calidad de sus ingredientes y su inspiración en la culinaria “Caiçara” y brasileña que ofrece un menú rico en opciones donde el gran destaque son los frutos de mar. Pastas, risotos y “ Moquecas” que traen a la mesa los sabores del mar. Como entrada la sugerencia no puede ser mas brasileña: “Bolinhos de feijoada” ( Boñuelos de porotos negros). Incluye: entrada, plato principal a base de pescado ó frutos de mar y postre.( sin bebidas)

DIA 3. PARATY

Desayuno y día libre para disfrutar de la playa o excursiones para conocer las bellezas naturales de la ciudad.

Por la noche nuestra terca experiencia culinaria.

Restaurante Casa Coupe

Localizado en la esquina más concurrida del centro histórico, Casa Coupe es el más tradicional bar & restaurante de Paraty. Protagonista y testigo de la historia de la ciudad, fundado en el año 1952, este antiguo Bar Copupe paso por una remodelación completa en 2011 y paso a llamarse Casa Coupe. Un ambiente encantador con una decoración de muy buen gusto, con lámparas especialmente creadas por el diseñador paulistano Wanderley Magalhaes con piezas de arte europeas y fotografías del centro histórico de Paraty, muebles creados a medida y otras amenidades completan la atmosfera del local. Un menú muy completo y las tradicionales “Cachaças” de Paraty.

Incluye: Entrada a base de ensaladas, plato principal a base de pescando con salsa de palmito y “farofa de dende” ( sin bebidas )

DIA 4. PARATY

Desayuno y día libre para disfrutar de la playa o excursiones para conocer las bellezas naturales de la ciudad.
Por la noche nuestra cuarta experiencia culinaria.

Restaurante Banana da Terra

Ah, si todo el mundo pudiese tener una Banana en su vida … este querido anfitrión del centro Histórico de Paraty es capaz de alimentar el espíritu y crear memorias en su arquitectura, en su estilo colonial y en su tradición del pueblo paratiense.

Tradición y contemporaneidad se enamoran al borde del mar y sellan un compromiso en “Banana da terra”. Ya pasaron mas de 26 años de historia en esta encantadora ciudad, su arquitectura de casona colonial de puertas y ventanales coloridos que revelan el estilo del periodo colonial. La cocina es “Caiçara” bien marcada en el menú que ofrece diariamente.
Creatividad, respeto por las personas, la tierra y al mar, al alimento, al futuro… conexión entre sabores y saberes, entre la caña y el anzuelo. Gastronomía responsable, comida sabrosa y un abrazo en cada bocado.

Incluye: Entrada, como plato principal la famosa “ Moqueca”, y postre ( sin bebidas )

DIA 5. PARATY

Desayuno y día libre para disfrutar de la playa o excursiones para conocer las bellezas naturales de la ciudad.

Hoy la noche es libre para que el pasajero pueda elegir su última experiencia gastronómica en la ciudad, desde bares y pizzería hasta comida asiática ( el costo de esta cena no está incluido en el programa del pasajero )

DIA 6. PARATY

Desayuno, check out y traslado al aeropuerto de Rio de Janeiro.